La expresión «Al freír será al reír» se utiliza para recordar que el desenlace de algo puede ser muy distinto de lo que parece al principio. Igual que con un pescado recién comprado: sólo cuando se fríe se comprueba si de verdad estaba fresco y sabroso. Con esta imagen se advierte que las promesas, las apariencias o las primeras ventajas no garantizan el éxito; habrá que esperar al momento decisivo —al “freír”— para ver quién termina satisfecho y quién no.
Por eso se dice a modo de advertencia o de leve amenaza: “Ya veremos quién ríe al final”. Se usa, por ejemplo, cuando alguien presume demasiado pronto de su triunfo o cuando una persona cree haber engañado a otra: el tiempo y los hechos acabarán poniendo a cada cual en su lugar.
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Laure Conan 1845-1924. Pseudónimo de Marie-Louise-Félicité Angers. Escritora canadiense.
