La frase señala que lo que llamamos “buen gusto” no surge solamente de escoger lo que nos agrada, sino de descartar lo que no encaja con nosotros. Cada vez que probamos un plato y decidimos que está demasiado salado, que una canción nos resulta estridente o que un mueble nos parece recargado, añadimos un pequeño “no” a la lista. Con el tiempo, esos cientos de “no” delimitan un territorio: dentro quedan los colores, sonidos, sabores y estilos que aceptamos; fuera, todo lo que hemos rechazado.
Así, nuestro gusto se afina más por exclusión que por acumulación. No hace falta conocer todas las opciones posibles, basta con ir eliminando las que no van con nuestra sensibilidad. El resultado final —eso que sentimos como propio y coherente— está construido sobre una larga cadena de pequeñas repulsiones que, al quedar fuera, dan forma y nitidez a nuestras preferencias.
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José Saramago 1922-2010. Escritor portugués.
